美食奇谈

前不久和同学说要回老家云南。所以，他们都叫我从云南带点好吃的。即使已经在云南了，还是有人联系我，让我别忘了带点好吃的，这让我很头疼。

我总是一个一个的拒绝这个，不是因为我不愿意，也不是因为我带不走，而是我总觉得好吃的东西是带不走的。俗话说，一方水土养一方人，一方水土出一方粮。真正的美食是需要天时、地利、人和的美食，是在特定的时间、特定的环境、特定的人群中才能品尝到的美食。这种美味是有条件的，稍有改变就会改变味道。

就像云南一年四季温暖湿润，春暖花开，人们习惯了这种环境，所以对辣椒情有独钟。在山里，有许多野味和野菜，人们喜欢香菜。除此之外，云南还有一种特殊的菌类叫鸡纵，味道很好。

云南的美食少不了辣椒，香菜，香菇，米线之类的，尤其是食材，独一无二。只是习惯了当地的环境让我习惯了所谓的美食。如果外人过来，肯定会喊“老板，太辣了，少放点辣椒”。而云南的美食少了辣椒，就像大海失去了波浪，天空空失去了百变的云彩。还能叫美食吗？

那天在街上，我看到我童年的商店仍然对https://Www.zUowEnWang/.开放。我无法抗拒诱惑，所以我进去点了一碗豌豆粉。这是一个类似豆腐的黄色方块，柔韧而富有弹性。十年老店，很快就端碗上桌了。调料需要自己放。我很奇怪，调料只是普通的辣椒，碎花，韭菜，豆芽，酸汤，香菜，葱花之类的。但是当你把它们放在一起的时候，这碗零食立刻就变得美味可口，让人垂涎三尺。我不禁轻咬了一口。味道微辣，外咸内清。又酸又辣，什么都有。真的是难以形容的好吃。就我而言，这是一种美味，但我不敢告诉你这是美味。因为我们成长的环境不同，对美食的理解必然不同。我不想听你吃完后轻蔑的说，云南的好吃不外乎如此。这不仅辜负了我，也辜负了我心中的美味。

真的是一方水土，一方粮。这里的山水养育了万物，一草一木都有山水的精神，山水也赋予了食物的灵魂。这里的人很享受这里的风景，所以有一种奇妙的感应，这里的食物可以和这里的人完全融合，没有任何排斥。因此，当地的食物必须是给当地人吃的。如果我拿走了美食，失去了山水的滋养，美食也就失去了灵魂。没有灵魂的食物一定很无聊。

而那些可以带走的食物，永远不能称之为真正的食物。